🍤🐟 Lachs und Garnelen Alfredo 🧀🍝

Zutaten:

• 🍝 340 g Fettuccine-Nudeln
• 🐟 450 g Lachsfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 🍤 225 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter
• 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 🧈 2 Esslöffel Olivenöl
• 🥛 2 Tassen Sahne
• 🧀 1 Tasse geriebener Parmesan
• 🧂 1 Teelöffel Salz
• 🧂 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 🥄 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• 🌿 Frische Petersilie zum Garnieren
• 🍋 Zitronenspalten zum Servieren

Anleitung:

1. Die Fettuccine-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Lachsstücke hinzufügen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Butter sowie den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet.
5. Die Sahne eingießen und zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und die italienische Gewürzmischung einrühren. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 5-7 Minuten.
6. Die gekochten Nudeln, den Lachs und die Garnelen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und gleichmäßig mit der Alfredo-Sauce überziehen.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten