Vanillepudding-Creme Quadrat 💛

Zutaten:

• 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 Tassen Vollmilch
• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Weizenmehl
• 4 große Eigelb
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23×23 cm (9×9 Zoll) Backform mit Backpapier aus.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und 1/4 Tasse Zucker vermengen. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Form, um den Boden zu bilden. 10 Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
3. In einem mittelgroßen Topf die Milch und die Schlagsahne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie zu simmern beginnt.
4. In einer separaten Schüssel Zucker und Mehl verquirlen. Langsam die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Gießen Sie langsam die heiße Milchmischung unter ständigem Rühren in die Eimischung, um ein Gerinnen zu verhindern. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eindickt und zu kochen beginnt.
6. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
7. Die Puddingmasse gleichmäßig auf den abgekühlten Boden gießen.
8. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Masse fest wird.
9. In Quadrate schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten + Kühlzeit

Kcal: 320 kcal | Portionen: 12 Quadrate