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Sauerteig-Zopf

Zutaten Vorteig (Leavin)131 g Weizenmehl (glatt)52 g Zucker131 g Wasser52 g Starter Tangzhong79 g Weizenmehl (glatt)214 g Wasser Teig397 g Halbweißmehl187 g Mehl Type 002… Read More »Sauerteig-Zopf