Zutaten:
Für den Teig:
4 Esslöffel Mehl
120 ml Sojamilch
60 ml Wasser
Für den Teig:
720 g Mehl
100 g brauner Zucker
4 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
360 ml Sojamilch
140 g Margarine
Für die Füllung:
125 g Margarine
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
In einer Schüssel Mehl, Sojamilch und Wasser vermengen und gut verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen. Warme Sojamilch, die Mehlpaste und weiche Butter hinzufügen. Den Teig kneten, dann mit Klarsichtfolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Den oberen Teil der Knoblauchzehen abschneiden und auf ein Backblech legen. Das Gleiche mit den anderen Knoblauchzehen machen und 10 Minuten bei 200°C backen. Die Knoblauchpaste in eine Schüssel drücken und Margarine bei Zimmertemperatur und gehackte Petersilie hinzufügen. Gut vermischen. Den Teig ausrollen und mit der Knoblauchfüllung bestreichen. Mit geriebenem Käse, Gewürzen nach Belieben und Salz bestreuen. In Quadrate schneiden und dann je 3 Quadrate übereinanderlegen und in eine Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen. Guten Appetit!