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Fantastischer Erdbeerkuchen Ohne Backen Besser Als Erdbeereis 

    Zutaten

    24 cm Springorm

    Für den Boden:

    400 g Butterkekse

    150 g Butter

    Für die Füllung:

    350 g Mascarpone

    120 g Schlagsahne

    100 g Puderzucker

    200 g Erdbeeren

    Zubereitung

    Zuerst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

    Dann halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken.

    Als nachstes die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.

    NUn Die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Die Creme auf dem Boden verteilen.

    Danach den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen.

    Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.