Zutaten:
- 225 g Frischkäse, weich
- 120 g Kürbispüree
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel (geteilt)
Anleitung:
- Frischkäse schlagen: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse schlagen, bis er glatt und cremig ist.
- Zutaten hinzufügen: Kürbispüree, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken hinzufügen. Weiter mixen, bis alles gut vermischt und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Graham-Cracker-Krümel einrühren: 1/2 Tasse der Graham-Cracker-Krümel vorsichtig unter die Mischung heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Mischung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bis sie fest genug ist, um geformt zu werden.
- Bällchen formen: Nach dem Kühlen etwa 1 Esslöffel der Mischung abstechen und zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln rollen.
- In Graham-Cracker-Krümel wälzen: Jede Kugel in den restlichen 1/2 Tasse Graham-Cracker-Krümel wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Setzen und kühlen: Die beschichteten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren: Gekühlt oder bei Zimmertemperatur genießen. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten | Portionen: 18 Bällchen