Zutaten:
2 Zucchini
300 g Hähnchenbrust
Schnittlauch
Koriander oder Petersilie
Salz und Pfeffer
Soße:
4 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Tomatenmark
Wasserfall
Natives Olivenöl extra
Teig:
2 Eier
200 g Kochsahne
3 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Das gehackte Hähnchen mit Schnittlauch, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie die gewürfelten Tomaten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
4. Gewürfelten Knoblauch, Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
5. Eier, Sahne, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
6. Die Zucchini füllen und rollen.
7. Tauchen Sie sie in den Teig und braten Sie sie goldbraun.8. Mit der Tomatensauce servieren.