
Zutaten Sammeln
Um Ihre Brotbackreise zu beginnen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Mehl: 400 Gramm
- Wasser: 220 Milliliter
- Trockenhefe: 6 Gramm
- Zucker: 2 Teelöffel
- Salz: 1 Teelöffel
- Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
- Pflanzenöl: nach Bedarf
Den Teig Mischen
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, warmes Wasser mit Zucker und Trockenhefe zu mischen. Rühren Sie, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
SCHRITT 2: Sieben Sie das Mehl in die Hefemischung und fügen Sie Salz und Kreuzkümmel hinzu. Kneten Sie die Zutaten von Hand, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
Kneten und Aufgehen Lassen
SCHRITT 3: Fetten Sie Ihre Arbeitsfläche und Hände mit Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
SCHRITT 4: Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Die Pfanne und den Teig Vorbereiten
SCHRITT 5: Fetten Sie eine große Pfanne mit Öl ein und geben Sie den aufgegangenen Teig hinein.
SCHRITT 6: Verteilen Sie den Teig mit den Fingern gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig weitere 30 Minuten ruhen.
Das Brot in der Pfanne Backen
SCHRITT 7: Stellen Sie die Pfanne auf den Herd bei niedriger Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Brot backen, bis es unten goldbraun ist.
SCHRITT 8: Sobald sich das Brot leicht vom Boden der Pfanne lösen lässt, wenden Sie es mit Hilfe eines Tellers und backen Sie die andere Seite, bis auch diese goldbraun ist.
Servieren und Genießen
Herzlichen Glückwunsch, Ihr Brot ist fertig! Nehmen Sie es aus der Pfanne, lassen Sie es kurz abkühlen und servieren Sie es wie gewohnt. Ob pur, mit Butter oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht \u2013 diese selbstgemachte Kreation wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen!