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Haferflocken-Pfannkuchen in 5 Minuten Gesund und zuckerfrei

    100 g Haferflocken

    2 Eier

    150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)

    1 reife Banane (zur natürlichen Süße)

    1 TL Backpulver

    1 Prise Zimt (optional für mehr Geschmack)

    Zubereitung:

    Die Zutaten vermengen:

    Alle Zutaten – Haferflocken, Eier, Milch, Banane, Backpulver und Zimt – in einem Mixer glatt pürieren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

    Die Pfannkuchen backen:

    Eine beschichtete Pfanne leicht erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn, um eine Crêpe zu formen.

    Jede Seite 1 bis 2 Minuten goldbraun anbraten.

    Servieren und genießen:

    Mit frischen Früchten, Joghurt oder einem Hauch Honig servieren – perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück!

    (Notiz: Backpulver sorgt für eine luftige Konsistenz und bindet den Teig, perfekt ohne Mehl!)

    Guten Appetit