Zutaten für eine wohltuende Kurkuma-Hühnersuppe
Um eine gesunde und zugleich schmackhafte Kurkuma-Hühnersuppe zu zaubern, sollten frische und qualitativ hochwertige Zutaten verwendet werden. Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:
Basiszutaten:
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, klein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Kurkuma oder 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (verbessert die Aufnahme von Curcumin)
- Ein Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Bedarf
Optionale Zusätze:
- Kokosmilch für eine samtige Textur
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander
- Ein Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische
Diese Zutaten ergeben eine reichhaltige und entzündungshemmende Suppe. Die Verwendung von frischem Kurkuma wird empfohlen, um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
Zubereitung
Die Zubereitung der entzündungshemmenden Kurkuma-Hühnersuppe ist unkompliziert und gelingt auch Kochanfängern problemlos. Folgen Sie einfach den nachstehenden Schritten, um ein aromatisches und gesundes Gericht zu zaubern:
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Vorbereitung: Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke. Schälen und hacken Sie Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer.
- Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie duften.
- Hinzufügen der Gewürze: Geben Sie den frischen oder gemahlenen Kurkuma sowie den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Gewürze entfalten können.
- Kochen: Fügen Sie das Hähnchenfleisch, die Karotten und den Sellerie hinzu. Gießen Sie die Brühe darüber und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe 30 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Nach dem Kochen mit Salz und, falls gewünscht, einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Servieren: Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.