In 10 Minuten gegessen! Ein einfaches und leckeres Gemüsegericht mit Schinken, das perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche ist.

Zutaten:

Für den Teig:

• 2 Tassen (250 g) Mehl
• 1 EL Backpulver
• ½ TL Salz
• 3 große Eier
• 1 Tasse (240 ml) Milch
• ¼ Tasse (60 ml) Olivenöl
• 1 Tasse (100 g) geriebener Käse (z. B. Cheddar oder bevorzugter Käse)

Für die Füllung:

• 1 Tasse (150 g) gewürfelte Würstchen
• 1 Tasse (120 g) gewürfelte Karotten
• ½ Tasse (80 g) gehackte Paprika (verschiedene Farben)
• ½ Tasse (60 g) Maiskörner
• ¼ Tasse (30 g) fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Kräutermischung (optional)

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Anleitung:

1. Ofen vorheizen:
   Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen:
   Vermische das Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
3. Nasse Zutaten mischen:
   In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Olivenöl verquirlen.
4. Kombinieren:
   Gib die nasse Mischung langsam zu den trockenen Zutaten und rühre, bis alles gerade so kombiniert ist.
5. Füllung hinzufügen:
   Hebe die gewürfelten Würstchen, Karotten, Paprika, Mais, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver und Kräuter unter den Teig.
6. In die Form geben und backen:
   Gieße die Mischung in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
   Backe für 45–50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
7. Abkühlen lassen und servieren:
   Lass den Laib etwas abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Serviere ihn warm oder bei Raumtemperatur.

Guten Appetit! 😊