Zutaten
- 120g (1/2 Tasse) Naturjoghurt
- 50ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- 40g (3 Esslöffel) Kristallzucker
- 10g (2 Teelöffel) Vanillezucker
- Prise Salz
- 300g (2 1/2 Tassen) Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zusätzlicher Zucker zum Wälzen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die feuchten Zutaten vorbereiten:
- In einer großen Rührschüssel Joghurt und Pflanzenöl vermengen.
- Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Das Ei hinzufügen und gründlich mischen.
Die Zucker hinzufügen:
- Den Kristallzucker einrühren.
- Vanillezucker hinzufügen.
- Eine Prise Salz dazugeben und gut vermengen.
Den Teig erstellen:
- Mehl und Backpulver zusammen sieben.
- Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben.
- Rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig leicht kneten, bis er zusammenhält.
Die Kekse formen:
- Den Teig zu einer Kugel rollen.
- Kleine Portionen abkneifen und zu Kugeln formen.
- Jede Portion in Zucker wälzen.
- Auf ein Backblech legen.
Backen bis zur Perfektion:
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
- Die Kekse für 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
Nährwertangaben
- Kalorien: Ca. 70 pro Keks
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 20-24 Kekse