Zutaten
Für den Schokoboden:
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
100 ml Milch
150 g Mehl
50 g Kakaopulver (Backkakao)
1 Päckchen Backpulver
Für die Creme:
500 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
250 g Mascarpone
100 ml Eierlikör 0.0 alcohol
2 EL Puderzucker
Für den Guss & Dekoration:
150 ml Eierlikör
2 TL Speisestärke
Schokoraspel oder -späne zum Garnieren
ggf. Sahnetupfer oder Schokodeko
Zubereitung
Schokoboden backen:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl und Milch unterrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
In eine gefettete Springform (ca. 26 cm) füllen und ca. 25–30 Minuten backen.
-> Stäbchenprobe machen!
Auskühlen lassen, dann waagerecht einmal durchschneiden.
Creme zubereiten:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Mascarpone mit Eierlikör und Puderzucker glatt rühren.
Die Sahne unter die Mascarponecreme heben.
Torte zusammensetzen:
Einen Boden auf eine Tortenplatte legen.
Die Hälfte der Creme darauf verstreichen.
Zweiten Boden auflegen und restliche Creme darauf und am Rand glatt verstreichen.
Eierlikörguss:
150 ml Eierlikör mit 2 TL Speisestärke unter Rühren kurz aufkochen, abkühlen lassen.
Lauwarmen Guss über die Torte geben (sollte noch gießfähig, aber nicht heiß sein).
Dekorieren:
Mit Schokoraspeln, Sahnetupfern oder Schokodeko verzieren.
Kühl stellen, am besten einige Stunden oder über Nacht.