Fantakuchen mit Paradiescreme – super cremig & fruchtig lecker! 
Zutaten:
Für den Fantakuchen:
– 4 Eier
– 200 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 ml Öl
– 200 ml Fanta
– 300 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
Für die Paradiescreme:
– 2 Päckchen Paradiescreme Vanille
– 600 ml kalte Milch
– 300 ml Schlagsahne
– 1 Dose Pfirsiche oder Mandarinen
Für das Topping:
– Weiße Schokolade oder Kokosraspeln
Zubereitung:
① Fantateig zubereiten
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Öl und Fanta hinzufügen.
Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
② Backen
Teig in eine rechteckige Form geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
Danach vollständig auskühlen lassen.
③ Paradiescreme vorbereiten
Paradiescreme mit kalter Milch aufschlagen.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Pfirsiche oder Mandarinen in kleine Stücke schneiden und unter die Creme mischen.
④ Kuchen zusammensetzen
Die Creme gleichmäßig auf dem Fantakuchen verteilen und glatt streichen.
⑤ Dekorieren & kühlen
Mit weißer Schokolade oder Kokosraspeln bestreuen.
Mindestens 3–4 Stunden kalt stellen.