🛒 Zutaten
- 2 Dosen Mandarinen (à 314 ml)
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 7 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 50 ml Rum (alternativ Orangensaft)
- 200 g Löffelbiskuits
- 1 TL Zimt
👩🍳 Zubereitung
1. Creme vorbereiten
Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mascarpone, Quark, Vanillezucker, 4 EL Zucker und 70 ml Mandarinensaft zu einer glatten Creme verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
2. Form vorbereiten
Eine Kastenform (ca. 30 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Den Boden mit einem Drittel der Mandarinen bedecken.
3. Schichten
Rum mit 50 ml Mandarinensaft vermischen.
Die Hälfte der Creme auf den Mandarinen verteilen und glatt streichen. Anschließend ein Drittel der Mandarinen sowie die Hälfte der Löffelbiskuits darauflegen und mit der Hälfte der Rum-Saft-Mischung beträufeln.
Nun die restliche Creme daraufgeben und den Vorgang mit den übrigen Mandarinen und Löffelbiskuits wiederholen. Zum Schluss die restliche Flüssigkeit darüberträufeln.
4. Kühlen
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
5. Servieren
Das Dessert vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen und die Folie entfernen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen und großzügig über das Dessert streuen.
💡 Tipp: Für eine alkoholfreie Variante einfach den Rum durch Orangensaft ersetzen. Gut gekühlt schmeckt dieses Dessert besonders frisch und cremig. 🍊✨