Dieser Spaghettisalat ist herrlich cremig, frisch und perfekt für Grillabende, Partys oder als schnelles Mittagessen. 😍
🛒 Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 250 g Mayonnaise
- 200 g Joghurt oder Schmand
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Salatgurke
- 250 g Cherrytomaten
- 150 g Gouda oder Emmentaler (gewürfelt)
- 100 g schwarze Oliven (in Scheiben)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Dressing:
- 250 g Mayonnaise
- 150 g Naturjoghurt
- 2 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke, Käse und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren und die Oliven in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alle Zutaten zusammen mit den abgekühlten Spaghetti in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing darüber verteilen und alles gründlich vermengen.
- Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.
💡 Tipp
Für einen besonders cremigen Spaghettisalat kannst du zusätzlich:
- 150 g Kochschinken oder Hähnchenbrust hinzufügen,
- etwas Gurkenwasser ins Dressing geben,
- oder 2 hartgekochte Eier unterheben.
🥰 Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn er schön durchgezogen ist!