🍰 Saftiger Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech – wie bei Oma! 💜

Dieser Pflaumenkuchen mit knusprigen Butterstreuseln ist wunderbar saftig, fruchtig und herrlich unkompliziert. Die leicht säuerlichen Pflaumen passen perfekt zum lockeren Boden und den goldenen Streuseln. 😍

⏱️ Vorbereitung: ca. 25 Minuten
🔥 Backzeit: ca. 35–40 Minuten
🍰 Portionen: ca. 16 Stücke

🛒 Zutaten

Für den Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 3 Eier
• 150 g weiche Butter
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz

Für den Belag:

• 800–900 g Pflaumen oder Zwetschgen
• 1 EL Zucker
• ½ TL Zimt

Für die Streusel:

• 180 g Weizenmehl
• 100 g Butter
• 90 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker

👩‍🍳 Zubereitung

1. Pflaumen vorbereiten
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und je nach Größe noch einmal vierteln.

2. Teig zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren.

3. Blech vorbereiten
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.

4. Pflaumen verteilen
Die Pflaumen dicht nebeneinander auf den Teig legen. Zucker und Zimt vermischen und leicht darüberstreuen.

5. Streusel machen
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter mit den Händen zu groben Streuseln verkneten. Großzügig über den Pflaumen verteilen.

6. Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35–40 Minuten backen, bis die Streusel schön goldbraun sind.

7. Servieren
Den Kuchen etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Wer mag, serviert ihn mit einem Klecks Schlagsahne. 😋

💡 Tipp

Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen fast noch besser, weil der Saft der Pflaumen schön in den Boden eingezogen ist.

❤️ Saftig, fruchtig und voller knuspriger Streusel – genau so muss ein guter Pflaumenkuchen schmecken!

📌 Rezept speichern und unbedingt zur Pflaumenzeit ausprobieren!