🍰 3 domaća kolača za svaku priliku – jedan bolji od drugog!
Tri jednostavna domaća recepta na jednom mjestu: kremaste čoko-kocke, nježne kokos kuglice i sočni banana rolat. ❤️
1. Kremaste čoko-kocke
Sastojci za podlogu:
- 400 g mljevenog keksa
- 200 g otopljenog maslaca
- 2 kašike kakaa
- 80–100 ml mlijeka
Za kremu:
- 500 g svježeg krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 150 g mliječne čokolade
Za dekoraciju:
- 50 g čokolade za ribanje
- nekoliko komadića čokolade po želji
Priprema:
Mljeveni keks pomiješajte s kakaom, a zatim dodajte otopljeni maslac. Postepeno ulijevajte mlijeko dok ne dobijete smjesu koja se lako može utisnuti u kalup.
Smjesu rasporedite u manji četvrtasti kalup i dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Čokoladu otopite i ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi. Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Posebno umutite hladnu slatku pavlaku, pa je lagano umiješajte u krem sir.
Otprilike polovinu kreme ostavite svijetlu, a u drugu polovinu dodajte otopljenu čokoladu.
Preko podloge prvo rasporedite čokoladnu, a zatim svijetlu kremu. Poravnajte i ostavite najmanje 4 sata u frižideru, a najbolje preko noći.
Prije posluživanja pospite ribanom čokoladom i narežite na kocke.
2. Domaće kokos kuglice s lješnjakom
Sastojci:
- 200 g bijele čokolade
- 100 g maslaca
- 200 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 150 g kokosa
- 100 g mljevenih badema
- cijeli lješnjaci
- oko 70 g kokosa za valjanje
Priprema:
Bijelu čokoladu izlomite na manje komade i zajedno s maslacem lagano otopite. Miješajte dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Sklonite s vatre, dodajte kondenzovano mlijeko, mljevene bademe i 150 g kokosa. Sve dobro promiješajte.
Smjesu stavite u frižider oko 1 sat kako bi se dovoljno stegla za oblikovanje.
Uzmite manju količinu smjese, na sredinu stavite jedan cijeli lješnjak i rukama oblikujte kuglicu. Svaku kuglicu obilno uvaljajte u kokos.
Gotove kuglice držite u frižideru najmanje 1–2 sata prije posluživanja. Najljepše su kada su dobro ohlađene.
3. Sočni banana rolat s čokoladnom kremom
Za biskvit:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike tople vode
Za kremu:
- 300 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 70 g šećera
- 150 g maslaca
- 100 g mliječne čokolade
- 2 zrele banane
Za dekoraciju:
- šećer u prahu
- 50 g otopljene čokolade
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin šećer mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte toplu vodu, a zatim pažljivo umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu tanko rasporedite na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 10–12 minuta.
Pečeni biskvit odmah prebacite na čistu kuhinjsku krpu, skinite papir i još topao zarolajte zajedno s krpom. Ostavite da se potpuno ohladi.
Za kremu odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte smjesu za puding i kuhajte dok se ne zgusne. Pokrijte površinu folijom i ostavite da se ohladi.
Maslac izmiksajte, pa mu postepeno dodajte ohlađeni puding. Čokoladu otopite i umiješajte u kremu.
Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte i premažite kremom. Banane možete staviti cijele uz jedan rub ili ih narezati na tanke kolutiće i rasporediti preko kreme.
Čvrsto zarolajte i ostavite u frižideru najmanje 3 sata. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i ukrasite tankim linijama otopljene čokolade.
❤️ Savjet: Sva tri kolača možete napraviti dan ranije – nakon noći u frižideru još su ukusniji i lakše se režu.