Brzi keksi od 5 sastojaka – mekani i neodoljivi, gotovi za 15 minuta!
Ovi jednostavni domaći keksi pripremaju se od samo pet sastojaka. Iznutra ostaju mekani i prhki, a izvana lagano zlatni. Idealni kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za komplikovane recepte. 🍪
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 120 g mekanog maslaca
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
Po želji za posipanje:
- šećer u prahu
Priprema
1. Pripremite smjesu.
Mekani maslac stavite u posudu, dodajte šećer i vanilin šećer pa mutite 2–3 minute dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
Dodajte jaje i kratko izmiksajte da se potpuno sjedini s maslacem.
2. Dodajte brašno.
Brašno dodajite postepeno i prvo miješajte kašikom, a zatim kratko rukama. Trebate dobiti mekano tijesto koje se može oblikovati, ali nije tvrdo.
Nemojte ga dugo mijesiti jer će keksi biti nježniji ako se tijesto što manje obrađuje.
3. Oblikujte kekse.
Od tijesta odvajajte komade veličine oraha i među dlanovima oblikujte kuglice.
Slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Svaku kuglicu vrlo lagano pritisnite prstima.
4. Pecite.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 10–12 minuta.
Keksi trebaju ostati svijetli, a samo rubovi i donja strana trebaju dobiti blagu zlatnu boju. Kada ih izvadite, djelovat će veoma mekano – to je upravo ono što želimo. Hlađenjem će se malo učvrstiti.
5. Završetak.
Ostavite ih 5 minuta na plehu, zatim pažljivo prebacite na rešetku. Kada se malo prohlade, obilno ih pospite šećerom u prahu.
Savjet: Nemojte ih prepeći. Tajna mekanih keksa koji se gotovo tope u ustima je upravo kratko pečenje od 10–12 minuta. ❤️