Najbrži kremasti keks kolač s čokoladom
Ako ti treba brz kolač bez pečenja, ovaj je odličan izbor. Mekani keksi, lagana krema od slatkog vrhnja i bogati čokoladni preljev daju jednostavan, ali baš kremast desert. Aktivna priprema traje oko 15 minuta, a onda samo treba sačekati da se dobro ohladi.
Sastojci
Za kolač:
oko 20 Petit keksa
200 ml čokoladnog mlijeka
400 ml hladnog slatkog vrhnja
Za čokoladni preljev:
100 g tamne čokolade
100 g mliječne čokolade
malo vrućeg mlijeka, po potrebi
Veličina posude: približno 18 × 30 cm
Priprema
Slatko vrhnje dobro ohladite, a zatim ga umutite mikserom dok ne dobijete čvrstu i prozračnu kremu.
Čokoladno mlijeko sipajte u dublji tanjir. Petit kekse kratko umočite u mlijeko – dovoljno je svega sekundu ili dvije kako bi omekšali, ali se ne bi raspadali.
Na dno posude složite prvi red namočenih keksa. Preko njih rasporedite polovinu umućenog slatkog vrhnja i pažljivo poravnajte.
Zatim složite još jedan red keksa prethodno kratko umočenih u čokoladno mlijeko. Preko njih rasporedite ostatak kreme i zagladite površinu.
Tamnu i mliječnu čokoladu izlomite na manje komade. Dodajte malo vrućeg mlijeka i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete gladak, sjajan preljev. Ako je pregust, dodajte još malo mlijeka.
Preljev rasporedite preko cijelog kolača i lagano poravnajte.
Kolač stavite u frižider najmanje 1–2 sata, a još je bolji ako odstoji nekoliko sati. Za posebno uredne komade, dobro ga rashladite prije rezanja.
Savjet: Nemojte predugo namakati kekse. Tokom hlađenja će dodatno povući vlagu iz kreme i postati savršeno mekani.