Tri domaća kolača koja uvijek uspiju – pita s jabukama, čokoladni kolač i kokos kocke

# Tri domaća kolača koja uvijek uspiju – pita s jabukama, čokoladni kolač i kokos kocke

Tri jednostavna domaća klasika na jednom mjestu. Sočna pita s jabukama, bogati čokoladni kolač i mekane kokos kocke – idealno kada želite napraviti nekoliko različitih kolača za goste, praznike ili uz popodnevnu kafu.

## 1. Pita s jabukama

### Sastojci

– 300 g gotovih kora za pitu

– 500 g jabuka

– 100 g šećera

– 100 g otopljenog maslaca ili margarina

– 1 kašičica cimeta

– 1 vanilin šećer

– malo limunovog soka

– šećer u prahu za posipanje

### Priprema

Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške ili krupnije naribajte. Dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i nekoliko kapi limunovog soka pa sve dobro promiješajte.

Kore slažite jednu preko druge, a svaku lagano premažite otopljenim maslacem. Rasporedite nadjev od jabuka, zarolajte ili složite u nekoliko slojeva i stavite u podmazan pleh.

Pecite na 190 °C oko 30–35 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju. Ostavite da se malo ohladi, izrežite na kocke i pospite šećerom u prahu.

## 2. Sočni čokoladni kolač

### Sastojci

– 4 jaja

– 200 g šećera

– 200 g brašna

– 50 g kakaa

– 1 prašak za pecivo

– 100 ml ulja

– 200 ml mlijeka

– 1 vanilin šećer

**Za glazuru:**

– 150 g čokolade za kuhanje

– 100 ml slatkog vrhnja

– čokoladne mrvice za ukrašavanje

### Priprema

Jaja, šećer i vanilin šećer mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.

Posebno pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodajte smjesi od jaja i lagano sjedinite.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 25–30 minuta. Čačkalicom provjerite da li je kolač pečen.

Slatko vrhnje zagrijte skoro do ključanja, sklonite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Prelijte preko ohlađenog kolača i po želji pospite čokoladnim mrvicama.

## 3. Kokos kocke s čokoladnom glazurom

### Sastojci

– 4 jaja

– 180 g šećera

– 200 g brašna

– 100 ml ulja

– 200 ml mlijeka

– 1 prašak za pecivo

– 100 g kokosa

**Za glazuru:**

– 150 g čokolade za kuhanje

– 80 ml slatkog vrhnja

– 20 g maslaca

– 50–70 g kokosa za posipanje

### Priprema

Jaja i šećer dobro umutite dok ne dobijete svijetlu i prozračnu smjesu. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju umiješajte kokos.

Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 25–30 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

Za glazuru zagrijte slatko vrhnje i maslac, dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte kolač čokoladnom glazurom i odmah obilno pospite kokosom.

Ostavite da se glazura stegne, a zatim kolač izrežite na lijepe kocke.

**Savjet:** Sva tri kolača možete napraviti dan ranije. Nakon nekoliko sati odmora okusi se još bolje sjedine, a kolači se ljepše režu.