Bingo torta ❤️ – Plazma, Jafa, čokolada i vanilija
Ako volite kremaste torte koje se ne peku, ova Bingo torta će vas oduševiti! Kombinacija Plazma keksa, bogatog čokoladnog fila, Jafa keksa s okusom narandže i nježne kreme od vanilije daje savršen spoj okusa. Idealna je za rođendane, slavlja i porodična okupljanja!
Vrijeme pripreme: oko 60 minuta
Vrijeme hlađenja: najmanje 6 sati, najbolje preko noći
Kalup: okrugli, promjera 26 cm
Količina: 12–14 komada
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 100 g otopljenog maslaca
- 100 ml mlijeka
Za čokoladni fil:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 ml slatkog vrhnja
- 100 g maslaca
Za Jafa sloj:
- 300 g Jafa keksa
- 400 ml soka od narandže
- 2 kesice želatine (ukupno 20 g)
Za vanilija fil:
- 1 l mlijeka
- 2 kesice pudinga od vanilije (po 40 g)
- 150 g šećera
- 200 g maslaca
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatkog vrhnja
- 50 g sjeckanih oraha za posipanje
Priprema
1. Podloga: Mljevenu Plazmu pomiješati s otopljenim maslacem i mlijekom. Smjesu dobro sjediniti, rasporediti po dnu kalupa promjera 26 cm i ravnomjerno utisnuti. Ostaviti u frižideru oko 20 minuta.
2. Čokoladni fil: Slatko vrhnje zagrijati do pred ključanje, skloniti s vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Miješati dok se potpuno ne otopi, zatim dodati maslac. Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa rasporediti preko Plazma podloge. Staviti u frižider da se fil stegne.
3. Jafa sloj: Želatinu pripremiti prema uputstvu na pakovanju. Odvojiti oko 100 ml soka od narandže, zagrijati ga i u njemu otopiti nabubrenu želatinu. Pomiješati s preostalih 300 ml soka i ostaviti da se ohladi, ali ne i stegne. Jafa kekse poredati preko čokoladnog fila, čokoladnom stranom prema gore. Preliti ih ohlađenim sokom sa želatinom i vratiti u frižider dok se sloj potpuno ne stegne.
4. Vanilija fil: Od ukupne količine mlijeka odvojiti 200 ml i pomiješati s pudingom i šećerom. Ostatak mlijeka zagrijati do ključanja, dodati pripremljenu smjesu i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Prekriti površinu pudinga folijom i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Posebno umutiti omekšali maslac, pa postepeno dodavati ohlađeni puding i miksati dok se ne dobije glatka krema.
5. Slaganje torte: Vanilija fil pažljivo rasporediti preko stegnutog Jafa sloja. Poravnati površinu i ostaviti u frižideru najmanje jedan sat.
6. Čokoladna glazura: Zagrijati slatko vrhnje, dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne dobije sjajna glazura. Ostaviti nekoliko minuta da se prohladi, pa preliti preko vanilija fila.
7. Ukrašavanje: Po rubovima torte posuti sitno sjeckane orahe. Po želji dodati čokoladne strugotine ili komadiće Jafa keksa.
8. Hlađenje: Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja pažljivo ukloniti obruč kalupa i rezati oštrim nožem.
Savjet: Za uredne i lijepe slojeve važno je da se svaki fil dobro stegne prije dodavanja sljedećeg. Jafa kekse nemojte previše natapati jer će omekšati od soka i kreme. Za još izraženiji okus narandže možete u čokoladni fil dodati malo naribane korice narandže.
Bingo torta je pravi kremasti užitak – Plazma, Jafa, čokolada i vanilija u jednom savršenom zalogaju! ❤️🍫
Prijatno!