🍰 Dva kremasta kolača koja se tope u ustima – kokos kocke i čoko-banana kocke! ❤️
Dva neodoljiva domaća kolača, mekana, sočna i puna bogate kreme! Jedan s kokosom i nježnom vanilijom, a drugi s bananama, čokoladom i dva sloja kreme. Idealni za slavlja, praznike i porodična okupljanja. 😍
🥥 1. Kokos kocke – kremasti bijeli san
Veličina pleha: 25 × 35 cm
Količina: oko 15–20 kocki
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
Za kokos kremu:
- 800 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
- 200 g kokosa
- 250 g maslaca
Za ukrašavanje:
- 50 g kokosa
- 15–20 Raffaello kuglica
Priprema:
- Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer.
- Dodajte žumanca jedno po jedno i kratko umutite.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano umiješajte u smjesu.
- Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 15–20 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
- Za kremu odvojite 200 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
- Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja, dodajte smjesu za puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- U vruć puding umiješajte 200 g kokosa, pa pokrijte folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi.
- Maslac sobne temperature pjenasto umutite, zatim postepeno dodajte ohlađeni kokos puding.
- Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita i poravnajte.
- Površinu obilno pospite kokosom.
- Kolač ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
- Izrežite na pravilne kocke i svaku ukrasite Raffaello kuglicom.
Savjet: Ako želite posebno mekan biskvit, prije nanošenja kreme možete ga lagano poprskati sa 50–70 ml mlijeka.
🍫 2. Čoko-banana kocke – bogata čokoladna i vanilija krema
Veličina pleha: 25 × 35 cm
Količina: oko 15–20 kocki
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
Za vanilija kremu:
- 700 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
- 250 g maslaca
Za čokoladnu kremu:
- 500 ml mlijeka
- 100 g čokolade za kuhanje
- 2 pudinga od čokolade (po 40 g)
- 250 g maslaca
Dodatno:
- 3–4 banane
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 50 g čokolade za ukrašavanje
Priprema:
- Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa šećerom u čvrst snijeg.
- Dodajte žumanca, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano sjedinite.
- Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 180 °C oko 15–20 minuta, pa ostavite da se biskvit potpuno ohladi.
- Za vanilija kremu odvojite 150 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
- Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- Puding prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Umutite 250 g omekšalog maslaca, pa postepeno dodajte ohlađeni vanilija puding.
- Za čokoladnu kremu odvojite 150 ml mlijeka i pomiješajte s čokoladnim pudingom.
- Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- U vruću smjesu dodajte 100 g čokolade za kuhanje i miješajte dok se ne otopi.
- Ohladite čokoladni puding, pa ga postepeno sjedinite s preostalih 250 g umućenog maslaca.
- Na ohlađeni biskvit nanesite tanak sloj vanilija kreme.
- Banane prerežite uzdužno ili na kolutiće i rasporedite preko kreme.
- Prekrijte ostatkom vanilija kreme, pažljivo poravnajte i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
- Preko vanilija kreme rasporedite čokoladnu kremu.
- Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag i premažite preko čokoladnog sloja.
- Pospite naribanom čokoladom ili čokoladnim strugotinama.
- Ostavite u frižideru najmanje 5–6 sati, najbolje preko noći.
- Režite na visoke kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Savjet: Koristite zrele, ali čvrste banane. Kolač je najbolje poslužiti u roku od dva dana kako bi banane ostale svježe.
❤️ Koji biste prvo probali – bijele kokos kocke ili bogate čoko-banana kocke? 😍