🍫🍌 Kinder Bananen Traum – kremasti čokoladno-banana kolač koji se topi u ustima! ❤️
Mekan čokoladni biskvit, bogata čokoladna krema, svježe banane, nježna vanilija krema i šlag s komadićima Kinder čokoladica. Prava poslastica za sve ljubitelje kremastih kolača! 😍
📌 Veličina pleha: 25 × 35 cm
📌 Količina: oko 16–20 komada
📌 Pečenje: 20–25 minuta na 180 °C
📌 Hlađenje: najmanje 6 sati
Sastojci za čokoladni biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Za čokoladnu kremu:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade (po 40 g)
- 100 g čokolade za kuhanje
- 250 g maslaca
- 80 g šećera
Za vanilija kremu:
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
- 150 g šećera
- 250 g maslaca
Dodatno:
- 4–5 banana
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 4–5 Kinder Riegel čokoladica
- 50 g sjeckanih lješnjaka
- 30 g naribane čokolade
- 50 ml mlijeka za natapanje biskvita
Priprema:
1. Čokoladni biskvit
- Zagrijte rernu na 180 °C. Pleh veličine 25 × 35 cm obložite papirom za pečenje.
- Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer.
- Dodajte žumanca jedno po jedno i kratko umutite.
- Brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješajte, pa lagano umiješajte u smjesu od jaja.
- Smjesu izlijte u pripremljeni pleh i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite oko 20–25 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.
- Ostavite da se potpuno ohladi, pa ga ravnomjerno poprskajte s 50 ml mlijeka.
2. Čokoladna krema
- Odvojite 150 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
- Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja, dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- U vrući puding dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Kremu prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
- Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađeni čokoladni puding.
- Dobivenu kremu ravnomjerno rasporedite preko čokoladnog biskvita.
3. Vanilija krema
- Odvojite 200 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom od vanilije i šećerom.
- Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
- Puding prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Maslac sobne temperature pjenasto umutite i postepeno dodajte ohlađeni puding od vanilije.
- Miksajte dok ne dobijete glatku i nježnu kremu.
4. Slaganje kolača
- Preko čokoladne kreme rasporedite oguljene banane prerezane uzdužno ili na deblje kolutiće.
- Preko banana nanesite vanilija kremu. Pažljivo je rasporedite tako da popuni prostor između banana i potpuno ih prekrije.
- Poravnajte površinu i stavite kolač u frižider na oko 45 minuta da se krema malo stegne.
- Dobro ohlađeno slatko vrhnje umutite u čvrst šlag.
- Šlag ravnomjerno rasporedite preko vanilija kreme.
- Površinu pospite naribanom čokoladom i sjeckanim lješnjacima.
- Kinder Riegel čokoladice narežite na manje komade i rasporedite po vrhu kolača.
- Kolač ostavite u frižideru najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
- Režite oštrim nožem na velike, pravilne kocke i poslužite dobro ohlađeno.
❤️ Savjeti za savršen kolač:
- Sve puding kreme moraju biti potpuno ohlađene prije dodavanja maslaca.
- Maslac treba biti sobne temperature kako bi kreme bile glatke.
- Koristite zrele, ali čvrste banane.
- Banane režite neposredno prije slaganja kako ne bi potamnile.
- Za uredne kocke nož nakon svakog reza obrišite.
- Kolač je najljepši kada odstoji preko noći i svi slojevi se dobro stegnu.
😍 Ko voli kombinaciju banane, čokolade i vanilije? Biste li probali ovaj Kinder Bananen Traum? ❤️