🍰❤️ Tri kremasta kolača za svaku priliku – sočne banana kocke, Plazma kocke i Rafaelo kocke! 😍
Tri različita okusa, a svaki poseban na svoj način! Jedan s bananama i čokoladom, drugi s omiljenom Plazmom, a treći s kokosom i nježnom bijelom kremom. Savršeni za rođendane, slavlja i porodična okupljanja! ❤️
🍌🍫 1. Sočne banana kocke s čokoladnom kremom
📌 Pleh: 25 × 35 cm
📌 Količina: 16–20 kocki
Za biskvit:
- 4 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Za čokoladnu kremu:
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade (po 40 g)
- 250 g maslaca
- 100 g šećera
Dodatno:
- 4 banane
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 50 g naribane čokolade
- 50 ml mlijeka za natapanje biskvita
Priprema:
- Jaja i šećer umutite mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umiješajte u smjesu od jaja.
- Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 18–22 minute.
- Pečeni biskvit potpuno ohladite i poprskajte s 50 ml mlijeka.
- Od ukupne količine mlijeka odvojite 150 ml i pomiješajte s pudingom i šećerom.
- Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- Puding prekrijte folijom direktno po površini i potpuno ohladite.
- Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađeni puding.
- Preko biskvita rasporedite tanak sloj čokoladne kreme.
- Banane prerežite uzdužno i poredajte preko kreme.
- Prekrijte ostatkom čokoladne kreme i poravnajte.
- Stavite kolač u frižider na oko 45 minuta.
- Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i rasporedite preko kreme.
- Pospite naribanom čokoladom i ukrasite kolutićima banane neposredno prije posluživanja.
- Ostavite kolač u frižideru najmanje 4–5 sati, najbolje preko noći.
Savjet: Banane trebaju biti zrele, ali čvrste. Tako će se kolač lijepo rezati, a voće neće biti previše mekano.
🍪🍫 2. Plazma kocke bez pečenja – vanilija i čokolada
📌 Kalup: 20 × 30 cm
📌 Količina: 15–18 kocki
Za podlogu:
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 100 g otopljenog maslaca
- 100 ml mlijeka
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
- 150 g šećera
- 250 g maslaca
- 200 g mljevene Plazme
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 3 kašike ulja
Za posipanje:
- 100 g mljevene Plazme
Priprema:
- Mljevenu Plazmu pomiješajte s otopljenim maslacem i mlijekom.
- Smjesu dobro sjedinite i utisnite u kalup veličine 20 × 30 cm, obložen papirom za pečenje.
- Stavite podlogu u frižider dok pripremate kremu.
- Od ukupne količine mlijeka odvojite 200 ml i pomiješajte s pudingom i šećerom.
- Preostalih 800 ml mlijeka zagrijte do ključanja.
- Dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
- U vrući puding dodajte 200 g mljevene Plazme i dobro promiješajte.
- Prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
- Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađenu kremu.
- Kremu rasporedite preko podloge i poravnajte.
- Stavite kolač u frižider na oko sat vremena.
- Čokoladu otopite s uljem na pari ili laganoj temperaturi.
- Malo prohlađenu glazuru prelijte preko kreme.
- Dok je glazura još mekana, pospite mljevenom Plazmom.
- Ostavite kolač u frižideru najmanje 5–6 sati, najbolje preko noći.
- Režite na pravilne kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Savjet: Ako želite posebno lijep presjek, kolač prije rezanja ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi, a nož zagrijte u toploj vodi.
🥥🤍 3. Rafaelo kocke – bijeli kokos kolač s nježnom kremom
📌 Pleh: 25 × 35 cm
📌 Količina: 16–20 kocki
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Za kokos kremu:
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
- 250 g maslaca
- 200 g kokosa
- 100 g bijele čokolade
- 120 g šećera
Za šlag:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
Za ukrašavanje:
- 100 g kokosa
- 50 g naribane bijele čokolade
- Rafaelo kuglice, po želji
Priprema:
- Zagrijte rernu na 180 °C. Pleh obložite papirom za pečenje.
- Odvojite bjelanca od žumanaca.
- Bjelanca umutite sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodajte žumanca jedno po jedno.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano umiješajte u smjesu.
- Izlijte u pleh i pecite oko 15–20 minuta, dok biskvit ne dobije blago zlatnu boju.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
- Za kremu odvojite 150 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
- Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- U vruću kremu dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Dodajte 200 g kokosa i dobro promiješajte.
- Kremu prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
- Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađenu kokos kremu.
- Kremu ravnomjerno rasporedite preko biskvita.
- Kolač stavite u frižider na oko 45 minuta da se krema malo stegne.
- Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i rasporedite preko kokos kreme.
- Površinu obilno pospite kokosom i naribanom bijelom čokoladom.
- Po želji ukrasite Rafaelo kuglicama.
- Ostavite u frižideru najmanje 5 sati, najbolje preko noći.
- Izrežite na pravilne kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Savjet: Za još sočniji kolač biskvit prije nanošenja kreme možete poprskati sa 50–70 ml mlijeka.
❤️ Koji od ova tri kolača biste prvi probali?
🍌 Banana kocke
🍪 Plazma kocke
🥥 Rafaelo kocke
Pišite u komentarima! 😍