🌸 Kokos-Blümchen ohne Backofen – nur 1 Glas Wasser und 1 Glas Mehl! 🥥😍
Diese kleinen Kokos-Blümchen sind unglaublich lecker und dabei so einfach zuzubereiten! Außen goldbraun, innen wunderbar weich und mit fruchtiger Aprikosenmarmelade und Kokosraspeln umhüllt. Das Beste daran: Ihr braucht weder Eier noch Milch oder einen Backofen! Ein günstiges, schnelles Rezept mit wenigen Zutaten, das garantiert begeistert! ❤️
📝 ZUTATEN (für ca. 20–25 Stück)
Für den Teig:
200 ml Wasser (1 Glas), 120 g Weizenmehl (ca. 1 Glas), 8 g Vanillezucker, 1 EL Zucker, 1 EL Pflanzenöl.
Zum Ausbacken und Verzieren:
Pflanzenöl zum Frittieren, 150–200 g Aprikosenmarmelade, 100–150 g Kokosraspel.
👩🍳 ZUBEREITUNG
1. Flüssige Zutaten erhitzen: Das Wasser zusammen mit dem Vanillezucker, dem normalen Zucker und einem Esslöffel Pflanzenöl in einen kleinen Topf geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Mehl hinzufügen: Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze etwas reduzieren und das gesamte Mehl auf einmal hineingeben. Sofort kräftig mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich ein zusammenhängender Teig bildet, der sich vom Topfboden und den Seiten löst. Den Teig unter ständigem Rühren noch etwa 1–2 Minuten erhitzen.
3. Teig geschmeidig kneten: Den fertigen Teig auf eine leicht geölte Arbeitsfläche geben und einige Minuten abkühlen lassen. Sobald er nur noch warm ist, vorsichtig mit den Händen kneten, bis eine glatte und geschmeidige Teigkugel entsteht. Der Teig sollte weich, aber gut formbar sein.
4. Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht geölten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz etwa 5–7 mm dick ausrollen. Darauf achten, dass die Teigplatte möglichst gleichmäßig dick ist, damit alle Blümchen später gleichmäßig garen.
5. Blümchen ausstechen: Mit einem blumenförmigen Plätzchenausstecher kleine Blüten aus dem Teig ausstechen. Anschließend mit einer kleinen runden Ausstechform oder einer sauberen Spritztülle jeweils ein Loch in die Mitte drücken. So entstehen hübsche kleine Blumenringe. Die Teigreste erneut zusammenkneten, ausrollen und weitere Blümchen ausstechen.
6. Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder einem Topf ausreichend Pflanzenöl auf etwa 170–175 °C erhitzen. Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Blümchen schön aufgehen, aber nicht so heiß, dass sie außen zu schnell dunkel werden.
7. Kokos-Blümchen ausbacken: Die vorbereiteten Teigblümchen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben. Von beiden Seiten insgesamt etwa 3–5 Minuten goldbraun ausbacken. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen. Die genaue Zeit hängt von der Größe und Dicke der Blümchen ab. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Aprikosenmarmelade vorbereiten: Die Aprikosenmarmelade in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Temperatur leicht erwärmen, bis sie schön streichfähig wird. Falls sie sehr dick ist, kann ein Esslöffel Wasser hinzugefügt werden. Die Marmelade sollte nicht zu heiß sein.
9. Blümchen mit Marmelade bestreichen: Die ausgebackenen und etwas abgekühlten Blümchen mit einem Backpinsel rundherum großzügig mit der warmen Aprikosenmarmelade bestreichen. Alternativ können sie kurz in die Marmelade getaucht werden.
10. In Kokosraspeln wälzen: Die Kokosraspel in einen tiefen Teller geben. Jedes mit Marmelade bestrichene Blümchen darin wenden, bis es vollständig mit Kokos bedeckt ist. Dabei leicht andrücken, damit die Kokosraspel gut haften bleiben.
11. Anrichten und servieren: Die fertigen Kokos-Blümchen auf einer schönen Servierplatte anrichten und etwa 10–15 Minuten ruhen lassen, damit die Marmelade etwas anzieht. Anschließend genießen!
❤️ TIPPS FÜR PERFEKTE KOKOS-BLÜMCHEN
🥥 Besonders lecker: Die Kombination aus Aprikosenmarmelade und Kokosraspeln sorgt für einen wunderbar fruchtigen und süßen Geschmack.
🌸 Schöne Blumenform: Den Teig gleichmäßig ausrollen und die Löcher in der Mitte nicht zu klein ausstechen, damit sie beim Frittieren sichtbar bleiben.
🔥 Richtige Temperatur: Das Öl sollte ungefähr 170–175 °C heiß sein. Bei zu niedriger Temperatur nehmen die Blümchen zu viel Fett auf, bei zu hoher Temperatur werden sie außen dunkel, bevor sie innen durchgegart sind.
🍑 Andere Marmeladen: Statt Aprikosenmarmelade könnt ihr auch Erdbeer-, Himbeer- oder Pfirsichmarmelade verwenden.
✨ Extra Geschmack: Wer möchte, kann etwas fein abgeriebene Zitronenschale zum Teig geben. Das verleiht den Blümchen eine angenehm frische Note.
🍪 Aufbewahrung: Die Kokos-Blümchen schmecken frisch am besten. Luftdicht verpackt können sie bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden, verlieren aber mit der Zeit etwas von ihrer knusprigen Oberfläche.
⏱️ Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
🔥 Ausbackzeit: ca. 3–5 Minuten pro Portion
❄️ Ruhezeit: ca. 10–15 Minuten
🌸 Ergibt: ca. 20–25 Stück
🥥🌸 Nur ein Glas Wasser, ein Glas Mehl und ein paar einfache Zutaten – und schon entstehen diese wunderschönen, goldbraunen Kokos-Blümchen! Außen leicht knusprig, innen weich und mit fruchtiger Aprikosenmarmelade einfach unwiderstehlich! ❤️
😍 Wer würde diese leckeren Kokos-Blümchen sofort probieren? 🥥🌸