🥥🍫 Weiße Schoko-Kokos-Stangen mit Sesam – ohne Backen, unglaublich lecker! 😍❤️
Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein echter Traum für alle Kokosliebhaber! Eine herrlich zarte Mischung aus geröstetem Sesam, Kokosraspeln, Keksen und gesüßter Kondensmilch, umhüllt von einer knackigen Schicht weißer Schokolade. Die Enden werden mit geröstetem Sesam oder Kokos verziert – einfach wunderschön!
Das Beste daran: Ihr braucht keinen Backofen und nur wenige Zutaten. Perfekt für Weihnachten, Familienfeiern, Geburtstage oder als süße Kleinigkeit zum Kaffee! ❤️
🛒 Zutaten für ca. 25–30 Stück
Für die Kokos-Sesam-Masse:
- 100 g Sesam
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g fein gemahlene Butterkekse
- 200–250 g gezuckerte Kondensmilch
Für die Schokoladenhülle:
- 250 g weiße Schokolade
Für die Dekoration:
- Etwas gerösteter Sesam (von den 100 g zurückbehalten)
- Etwas Kokosraspeln (von den 100 g zurückbehalten)
👩🍳 Zubereitung
1. Sesam rösten: Den Sesam in eine beschichtete Pfanne ohne zusätzliches Fett geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht goldbraun rösten. Anschließend in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Etwa 2–3 Esslöffel für die spätere Dekoration beiseitestellen.
2. Kokosraspeln vorbereiten: Die Kokosraspeln ebenfalls kurz in einer trockenen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht duften. Sie sollten möglichst hell bleiben. Etwa 2–3 Esslöffel für die Dekoration zurückbehalten und den Rest abkühlen lassen.
3. Kekse zerkleinern: Die Butterkekse in einem Mixer fein mahlen. Alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis feine Krümel entstehen.
4. Kokosmasse herstellen: Gerösteten Sesam, Kokosraspeln und gemahlene Kekse in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
5. Kondensmilch hinzufügen: Zunächst 200 g gezuckerte Kondensmilch dazugeben und alles gründlich vermengen. Falls die Masse noch zu trocken ist, nach und nach etwas mehr Kondensmilch hinzufügen. Es sollte eine weiche, gut formbare Masse entstehen, die nicht auseinanderfällt.
6. Kleine Stangen formen: Von der Masse gleich große Portionen abnehmen und mit den Händen kleine, etwa 5–6 cm lange und 2 cm dicke Stangen formen. Die Enden möglichst gleichmäßig abrunden. Die geformten Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
7. Kurz kühlen: Die Kokos-Sesam-Stangen etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dadurch werden sie etwas fester und lassen sich anschließend leichter mit Schokolade überziehen.
8. Weiße Schokolade schmelzen: Die weiße Schokolade grob hacken und vorsichtig über einem warmen Wasserbad schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren. Die Schokolade darf nicht zu heiß werden, damit sie schön glatt bleibt.
9. Stangen überziehen: Jede gekühlte Kokos-Sesam-Stange mithilfe einer Gabel vollständig in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen. Kurz abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
10. Schokolade fest werden lassen: Die überzogenen Stangen etwa 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladenhülle fest geworden ist.
11. Enden dekorieren: Die beiden Enden jeder Stange erneut kurz in die übrige geschmolzene weiße Schokolade tauchen und anschließend in geröstetem Sesam oder Kokosraspeln wälzen. So entsteht die wunderschöne zweifarbige Dekoration.
12. Fertigstellen: Die dekorierten Stangen erneut kurz kühlen, bis die Schokolade vollständig fest ist. Anschließend nach Belieben in kleine Pralinenförmchen legen und auf einer schönen Gebäckplatte servieren.
💛 Meine Tipps für perfekte Schoko-Kokos-Stangen:
🥥 Kokos richtig rösten: Die Kokosraspeln nur leicht anrösten. So entwickeln sie ein besonders feines Aroma, ohne bitter zu werden.
🍪 Feine Kekskrümel: Je feiner die Butterkekse gemahlen sind, desto gleichmäßiger und zarter wird die Masse.
🥛 Gezuckerte Kondensmilch: Unbedingt die dickflüssige, gesüßte Variante verwenden. Normale Kondensmilch ist für dieses Rezept zu dünn.
🍫 Weiße Schokolade: Hochwertige weiße Schokolade verwenden und vorsichtig schmelzen. Für eine besonders schöne Oberfläche kann die Schokolade temperiert werden.
❤️ Dekoration: Besonders hübsch sehen die Stangen aus, wenn einige Enden mit Sesam und andere mit Kokos verziert werden.
❄️ Aufbewahrung: Die fertigen Stangen in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von 5–7 Tagen genießen. Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
⏱️ Vorbereitungszeit: ca. 25–30 Minuten
❄️ Kühlzeit: ca. 25–35 Minuten insgesamt
🔥 Backzeit: keine
🍬 Ergibt: ca. 25–30 Stück, je nach Größe
😍 Diese weißen Schoko-Kokos-Stangen sind außen herrlich knackig und innen wunderbar zart und saftig. Ein einfaches Dessert ohne Backen, das garantiert für Begeisterung sorgt!
❤️ Wer liebt die Kombination aus Kokos, Sesam und weißer Schokolade genauso sehr?
Viel Freude beim Nachmachen und guten Appetit! 🥥🍫❤️