🍫 Knusprige Haselnuss-Kekspralinen – ohne Backen 🌰
Ein zarter Kekskern mit Haselnusscreme, umhüllt von Milchschokolade und knackigen Haselnussstückchen. Einfach gemacht und wunderbar zum Verschenken!
Zutaten für ca. 30 Stück:
• 320 g Butterkekse
• 230 g Haselnuss-Aufstrich
• 230 g Milchschokolade
• 45 g fein gehackte, geröstete Haselnüsse
Zubereitung:
1️⃣ Kekse zerkleinern
Die Kekse im Mixer fein mahlen oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz sorgfältig zerdrücken.
2️⃣ Masse vermengen
Die Keksbrösel mit dem Haselnuss-Aufstrich gründlich verkneten. Die Masse sollte beim Zusammendrücken zusammenhalten. Falls sie noch zu bröselig ist, teelöffelweise etwas zusätzlichen Aufstrich einarbeiten.
3️⃣ Pralinen formen
Die Masse in etwa 30 Portionen teilen, zu Kugeln rollen und leicht flach drücken. Auf Backpapier setzen und etwa 30 Minuten kalt stellen.
4️⃣ Schokoladenhülle vorbereiten
Die Milchschokolade fein hacken und über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Die fein gehackten Haselnüsse unterrühren.
5️⃣ Pralinen überziehen
Die gekühlten Pralinen mit einer Gabel einzeln in die Nussschokolade tauchen. Rundherum überziehen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und vorsichtig auf Backpapier absetzen.
6️⃣ Fest werden lassen
Die Schokoladenhülle an einem kühlen Ort vollständig fest werden lassen.
✨ Tipp: Für die selbstgemachte Creme Haselnussmus mit geschmolzener weißer Schokolade verrühren und vor dem Verarbeiten streichfähig abkühlen lassen. Insgesamt werden davon 230 g benötigt.