🍪 JEDNO TIJESTO – 4 VRSTE KEKSIĆA
Keksići s marmeladom, čokoladni štapići, keksići s orasima i kakao pužići — sve od jedne osnovne smjese! 🤎
📝 Sastojci za oko 65–75 keksića
Osnovno tijesto:
- 300 g omekšalog maslaca
- 180 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 srednja jaja
- 600 g glatkog brašna
- Prstohvat soli
Dodaci za četiri vrste:
- 80 g guste marmelade od malina ili višanja
- 120 g čokolade za kuhanje
- 1 kašičica ulja
- 80 g sitno sjeckanih oraha
- 15–20 polovica oraha
- 1 bjelance za premazivanje
- 10 g kakaa
- 1–2 kašičice mlijeka
👩🍳 Osnovno tijesto
Maslac, šećer u prahu i vanilin šećer kratko umutite. Dodajte jaja i sjedinite. Umiješajte so i brašno pa kratko zamijesite mekano, glatko tijesto. Nemojte dugo mijesiti.
Podijelite na 4 jednaka dijela. Pokrijte i stavite u frižider oko 30 minuta.
1. Keksići s marmeladom ❤️
Od prvog dijela oblikujte kuglice veličine manjeg oraha. Složite na pleh s papirom za pečenje, blago spljoštite i napravite udubljenje drškom kuhače.
U svako stavite malo guste marmelade. Pecite na 175 °C, gornji i donji grijač, oko 12–15 minuta, dok rubovi tek blago porumene.
2. Čokoladni štapići 🍫
Od drugog dijela oblikujte štapiće dužine oko 6 cm. Viljuškom povucite uzdužne šare da izgledaju kao na slici.
Pecite na 175 °C oko 12–15 minuta i potpuno ohladite. Čokoladu otopite s kašičicom ulja, pa svaki štapić umočite do pola. Ostavite na papiru za pečenje da se čokolada stegne.
3. Keksići s orasima 🌰
Od trećeg dijela oblikujte kuglice i malo ih spljoštite. Rubove tanko premažite razmućenim bjelancetom i uvaljajte u sitno sjeckane orahe.
Na sredinu svakog stavite polovicu oraha i lagano pritisnite. Pecite na 175 °C oko 13–16 minuta.
4. Kakao pužići 🤎
Četvrti dio podijelite napola. U jednu polovinu umijesite kakao i prvo jednu kašičicu mlijeka; drugu dodajte samo ako je tijesto suho.
Svaku polovinu razvaljajte između dva lista papira za pečenje u približno jednake pravougaonike, debljine 3 mm. Tamno tijesto položite preko svijetlog, lagano pritisnite i čvrsto zarolajte pomoću papira.
Rolnicu hladite 45–60 minuta, pa režite na kolutiće debljine oko 5–6 mm. Pecite na 175 °C oko 10–13 minuta.
💡 Savjet: Keksići su nakon pečenja još malo mekani. Ostavite ih na plehu 5–10 minuta, pa prebacite na rešetku. Kada se potpuno ohlade, čuvajte ih u zatvorenoj kutiji.