🍫 KINDER RIEGEL ROLAT
Mekani čokoladni biskvit, bijela mascarpone krema i komadići Kinder Riegela — sve pod finim čokoladnim preljevom! 🤎
📝 Sastojci za veliki pleh 30 × 40 cm
🍰 Oko 12 kriški
Za biskvit:
- 5 jaja sobne temperature
- 120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 90 g glatkog brašna
- 25 g kakaa
- 30 ml ulja
- 30 ml mlijeka
- Prstohvat soli
Za kremu:
- 250 g hladnog mascarponea
- 250 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
- 40 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 150 g Kinder Riegel čokoladica, sitno nasjeckanih
Za preljev i ukrašavanje:
- 150 g mliječne čokolade
- 70 ml slatkog vrhnja
- 50 g Kinder Riegel čokoladica
👩🍳 Priprema
1. Pripremite biskvit.
Rernu zagrijte na 180 °C, gornji i donji grijač. Pleh obložite papirom za pečenje.
Jaja, šećer, vanilin šećer i so mutite 7–10 minuta, dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta.
2. Dodajte ostale sastojke.
Prosijte brašno i kakao pa ih lagano umiješajte špatulom. U posebnoj zdjelici pomiješajte ulje i mlijeko s dvije kašike umućene smjese, zatim pažljivo vratite u ostatak.
Ravnomjerno rasporedite po plehu i pecite 10–12 minuta. Biskvit treba ostati mekan i elastičan.
3. Zarolajte dok je topao.
Pečeni biskvit preokrenite na čist papir za pečenje, blago posut šećerom u prahu. Pažljivo skinite papir na kojem se pekao.
Uz pomoć novog papira zarolajte biskvit od kraće stranice, tako da dobijete rolat dužine oko 30 cm. Ostavite da se potpuno ohladi.
4. Umutite kremu.
Mascarpone, šećer u prahu i vaniliju kratko sjedinite mikserom. Dodajte hladno vrhnje i mutite dok krema ne postane čvrsta i maziva. Nemojte predugo mutiti.
Špatulom umiješajte sitno nasjeckane Kinder Riegel čokoladice.
5. Napunite rolat.
Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte. Premažite kremom, ostavljajući oko 2 cm praznog ruba na završnom kraju. Ponovo zarolajte, bez papira u sredini.
Položite spojem prema dolje i hladite najmanje 2 sata.
6. Prelijte čokoladom.
Vrhnje zagrijte gotovo do ključanja i prelijte preko nasjeckane mliječne čokolade. Sačekajte minutu pa promiješajte do glatkog preljeva.
Ostavite da se prohladi i malo zgusne, zatim premažite hladan rolat. Ukrasite komadićima Kinder Riegela.
7. Dobro ohladite.
Vratite u frižider na još 2 sata, a za najurednije kriške ostavite preko noći.
💡 Savjet: Čokoladice za kremu nasjeckajte na male komadiće kako bi se rolat lakše motao i rezao.