🍌🍫 PLAZMA KOCKE S BANANAMA I ČOKOLADNIM PUDINGOM
Plazma podloga, kremasti čokoladni puding i banane u svakom komadu — kolač bez pečenja koji se pravi jednostavno, a izgleda prelijepo! ❤️
⏱ Priprema: oko 30 minuta
❄️ Hlađenje: najmanje 6 sati
🍰 Kalup: 20 × 30 cm
Za podlogu:
• 350 g mljevene Plazme
• 150 g otopljenog maslaca
• 100–130 ml mlijeka
Za čokoladnu kremu:
• 1 l mlijeka
• 3 kesice pudinga od čokolade, svaka za 500 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 150 g čokolade za kuhanje
• 100 g maslaca
Još je potrebno:
• 5–6 srednjih banana, zrelih ali čvrstih
• 300 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
• 1 kašika šećera u prahu, ako vrhnje nije zaslađeno
• 30 g čokolade za posipanje
• 30 g čokolade i 2 kašike slatkog vrhnja za preljev
Priprema:
1. Napravite podlogu.
Pomiješajte mljevenu Plazmu i otopljeni maslac. Mlijeko dodajte postepeno, dok ne dobijete smjesu koja se lako utiskuje i drži oblik. Ravnomjerno je pritisnite na dno kalupa pa stavite u frižider.
2. Skuhajte puding.
Od litre mlijeka odvojite 200 ml i razmutite prašak za puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Ulijte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se dobro ne zgusne, prema uputstvu na pakovanju.
3. Dodajte čokoladu i maslac.
Sklonite s vatre i umiješajte nasjeckanu čokoladu i maslac. Miješajte dok krema ne postane glatka. Ostavite 10–15 minuta da se malo prohladi, uz povremeno miješanje. Za slaganje treba biti topla i maziva.
4. Složite kolač.
Preko Plazma podloge rasporedite tanak sloj kreme. Oguljene cijele banane položite u paralelne redove, po potrebi ih skratite da stanu u kalup. Ostavite malo prostora između njih kako bi krema mogla proći.
Prekrijte ostatkom kreme, pažljivo popunite praznine i poravnajte. Banane trebaju biti potpuno prekrivene.
5. Dodajte šlag.
Kolač prvo ohladite, a zatim stavite u frižider dok krema ne bude hladna. Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu, ako ga koristite, i rasporedite preko kolača.
6. Ukrasite i ohladite.
Pospite narendanom čokoladom. Za tanke čokoladne šare lagano otopite 30 g čokolade s 2 kašike vrhnja, malo prohladite pa prošarajte kolač.
Ostavite u frižideru najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
💡 Za presjek kao na slici: Režite poprečno na položene banane, zagrijanim nožem koji ćete obrisati između rezova. Čuvajte pokriveno u frižideru i potrošite u roku od 2 dana.