Zutaten:
Schoko-Mandelboden:
5 Eier
120 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Füllung und Dekoration:
200 ml Eierlikör
700 g Sahne
2,5 Pck. Sahnesteif
1 EL Zucker
100 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
Schoko-Mandelboden backen: Backofen auf 170°C vorheizen. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Mandeln, Backpulver und Kakao unterheben. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und 25-30 Minuten backen.
Sahnefüllung vorbereiten: Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel füllen. Restliche Sahne auf den Boden streichen und den Rand bestreichen.
Dekorieren: Mit dem Spritzbeutel Tupfen am Rand spritzen, Eierlikör vorsichtig in die Mitte gießen und mit Schokoraspeln verzieren.
Kühlen: Torte 1-2 Stunden kalt stellen, dann servieren.