Zutaten
- 1 l Milch
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 6 EL Kristallzucker
- 150 g Butter
- 150 g Saure Sahne
- 200 g Kekse (zerbröselt)
- 250 g frische Erdbeeren
- 3 Bananen
Zusätzlich (zur Dekoration):
- 150 g Schlagsahne
- 150 ml Sprudelwasser
- 150 g Kekse für den Boden
Zubereitung
Eine Backform (30×20 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden mit Keksen auslegen.
800 ml Milch in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.
Puddingpulver in den restlichen 200 ml Milch anrühren.
Wenn die Milch kocht, den angerührten Pudding hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er dick wird.
In den heißen Pudding die Butter geben und bei schwacher Hitze rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen und die saure Sahne unterrühren, gut vermischen.
Kekse und Obst hinzufügen:
Die Masse in eine größere Schüssel umfüllen.
Zerbröselte Kekse, klein geschnittene Erdbeeren und in Scheiben geschnittene Bananen dazugeben.
Alles vorsichtig vermengen, bis sich die Zutaten gut verbinden.
Kuchen zusammensetzen:
Die heiße Masse sofort auf den Keksboden in der vorbereiteten Form geben.
Die Oberfläche glatt streichen und den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Die Schlagsahne mit Sprudelwasser aufschlagen und den vollständig abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Nach Wunsch mit Obst oder Schokostreuseln dekorieren.