Benötigte Zutaten: 1 Tasse Wasser (200 ml), 1 Tasse Milch (200 ml), 1 Päckchen Hefe (10 g), 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz, 1 Eiweiß (ohne Eigelb), 50 g Butter (Zimmertemperatur) und 5,5 Tassen Mehl. Zum Einfetten des Teigs werden 50 g Butter und eine halbe Tasse Öl verwendet. Für die Füllung: Kaschgar-Käse.

WIE BEREITET MAN SCHNELLES UND LECKERES GEBÄCK ZU? Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie einen weichen Teig erhalten, der nicht an der Arbeitsfläche klebt. Teilen Sie diesen Teig in 12 gleich große Stücke und tauchen Sie sie in die Butter-Öl-Mischung, bevor Sie sie ausrollen. Rollen Sie drei Stücke auf die Größe eines Untertellers aus und stapeln Sie sie übereinander.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie drei oder vier solcher Teigstapel haben. Legen Sie sie auf ein Backblech, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Nach der Ruhezeit rollen Sie den Teig auf die Größe eines Serviertellers aus und schneiden und falten jede Viertel.

Nachdem Sie den gesamten Teig vorbereitet haben, legen Sie die Stücke auf ein Backblech und lassen Sie sie erneut abgedeckt 15 bis 20 Minuten ruhen. Rollen Sie den ruhenden Teig in eine dreieckige Form, schneiden Sie ihn in drei Teile. Legen Sie Cheddar-Käse auf den breiten Rand und rollen Sie jedes Stück wie eine Schnecke auf.

Nachdem Sie diese Vorbereitung abgeschlossen haben, lassen Sie die Hörnchen weitere 15 bis 20 Minuten an einem warmen Ort gehen, damit die Hefe aktiv wird. Bestreichen Sie die Oberseiten mit einer Mischung aus Eigelb und Milch, bevor Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen. Guten Appetit!