🍳 Zutaten:
2 Eier
2 Scheiben Toastbrot
2–3 Scheiben Salami oder Wurst
2 EL Tomatensauce
Eine Handvoll geriebener Käse (z. B. Mozzarella)
1 TL Butter oder Öl
👨🍳 Zubereitung:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier hineingeben.
Sofort die beiden Toastscheiben in die noch flüssigen Eier legen und leicht andrücken.
Wenn das Ei etwas gestockt ist, alles vorsichtig wenden.
Nun Tomatensauce auf die Brotscheiben streichen.
Mit Salami belegen und großzügig Käse darüber streuen.
Die überstehenden Eiränder nach innen klappen und das Ganze zusammenklappen wie ein Sandwich.
Von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
In der Mitte durchschneiden und heiß servieren.
🔥 Tipp:
Perfekt für ein schnelles Frühstück oder Abendessen – knusprig außen, saftig innen!