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Himmlisches Mandarinen-Quark-Dessert

    Ein traumhaft cremiges Dessert mit lockerem Quark, saftigen Mandarinen und einem knusprigen Keksboden. Schnell gemacht und perfekt für jede Gelegenheit! 😍

    🛒 Zutaten

    Für den Boden:

    • 250 g Butterkekse
    • 120 g Butter (geschmolzen)

    Für die Quarkcreme:

    • 500 g Magerquark
    • 250 g Mascarpone
    • 400 ml Schlagsahne
    • 100 g Zucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Päckchen Sahnesteif

    Für die Fruchtschicht:

    • 2 Dosen Mandarinen (je ca. 175 g Abtropfgewicht)
    • 1 Päckchen klarer Tortenguss
    • 250 ml Mandarinensaft (aus der Dose)
    • 1 EL Zucker

    👩‍🍳 Zubereitung

    1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
    2. Die Masse in eine rechteckige Form drücken und kalt stellen.
    3. Die Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
    4. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    5. Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren.
    6. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
    7. Etwa zwei Drittel der Mandarinen unter die Creme mischen.
    8. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
    9. Die restlichen Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
    10. Den Tortenguss mit Mandarinensaft und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten.
    11. Den leicht abgekühlten Guss vorsichtig über die Mandarinen geben.
    12. Das Dessert mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

    💡 Tipp

    Für noch mehr Geschmack kannst du:

    • etwas Zitronenabrieb in die Creme geben,
    • weiße Schokolade raspeln und unterheben,
    • oder den Boden aus Butterkeksen und Kokosraspeln herstellen.

    🥰 Ein herrlich leichtes Dessert mit fruchtigen Mandarinen und luftiger Quarkcreme – einfach himmlisch! 🍊✨