🍓 Cremiges Erdbeer-Milchreis-Dessert
Ein herrlich fruchtiges Schichtdessert mit lockerem Milchreis, frischen Erdbeeren und zarten Löffelbiskuits. Perfekt für warme Tage und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! 😍
🛒 Zutaten
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Bio-Orange
- 125 g Milchreis
- 750 g Erdbeeren
- 1 EL Vanillezucker
- 100 g Löffelbiskuits
- 200 g Schlagsahne
- 2 TL Backkakao
👩🍳 Zubereitung
1. Milchreis kochen
Die Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Die Orange gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Anschließend eine Hälfte auspressen und den Saft beiseitestellen.
Milchreis und Orangenschale in die heiße Milch geben und bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Danach vollständig auskühlen lassen.
2. Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Etwa 300 g Erdbeeren mit dem Vanillezucker fein pürieren. Die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
3. Dessert schichten
Eine Auflaufform (ca. 24 × 18 cm) mit den Löffelbiskuits auslegen und gleichmäßig mit dem Orangensaft beträufeln.
Darauf zuerst die Erdbeersoße verteilen und anschließend die Erdbeerscheiben darüberlegen.
4. Creme fertigstellen
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den vollständig abgekühlten Milchreis heben.
Die Milchreiscreme gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen und glatt streichen.
5. Kühlen und servieren
Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Backkakao bestäuben und genießen.
💡 Tipp: Für noch mehr Erdbeergeschmack kannst du zusätzlich einige frische Erdbeerstücke unter die Milchreiscreme heben. Gut gekühlt schmeckt dieses Dessert besonders erfrischend und wunderbar cremig. 🍓✨