Ovi nježni keksići u obliku srca s voćnim džemom izgledaju predivno, a za njihovu pripremu potrebno je svega nekoliko sastojaka. Savršeni su uz kafu, kao slatki poklon ili jednostavno kada vam se jede nešto slatko. 🍓🍪
Sastojci
- 300 g pšeničnog brašna
- 115 g omekšalog maslaca
- 90 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- ¼ kašičice soli
- oko 120 g džema od jagoda ili malina
- malo šećera u prahu za posipanje
Priprema
1. Omekšali maslac i šećer u prahu mutite dok ne dobijete svijetlu i kremastu smjesu. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije pa sve dobro sjedinite.
2. Postepeno dodajite brašno i so te umijesite mekano i glatko tijesto. Tijesto pokrijte i stavite u frižider na 20–30 minuta.
3. Ohlađeno tijesto stavite na blago pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na debljinu od približno 3–4 mm. Kalupom izrezujte srca.
4. Na polovini izrezanih srca manjim kalupom napravite još jedno srce u sredini. Tako ćete dobiti donji puni dio i gornji dio keksića s otvorom.
5. Keksiće poredajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C, gornji/donji grijač, oko 10–12 minuta. Rubovi trebaju dobiti tek blagu zlatnu boju.
6. Pečene keksiće ostavite da se potpuno ohlade. Puna srca premažite tankim slojem džema od jagoda ili malina.
7. Srca s otvorom pospite šećerom u prahu, a zatim ih pažljivo položite preko dijelova premazanih džemom.
8. Ostavite keksiće kratko da odstoje kako bi se džem i keksi lijepo povezali.
❤️ Savjet: Džem možete kratko zagrijati i dobro promiješati prije mazanja. Tako će se lakše nanositi, a srce u sredini dobit će posebno lijep i sjajan izgled.
⏱️ Priprema: oko 25 minuta
❄️ Hlađenje tijesta: 20–30 minuta
🔥 Pečenje: 10–12 minuta
🍪 Količina: oko 20–25 punjenih keksića u obliku srca