Spritzgebäck mit Schokolade – herrlich mürbe und einfach gemacht
Diese zarten Kekse sind wunderbar mürbe und bekommen durch die Schokolade den perfekten Abschluss. Ideal zum Kaffee, für Weihnachten oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Zutaten
- 120 g weiche Butter
- 75 ml Pflanzenöl
- 160 g Zucker
- 2 Eier
- 10 g Backpulver
- 5 g Vanillezucker
- 390 g Mehl
Zum Verzieren:
- 160 g Milchschokolade
- optional gehackte Pistazien
Zubereitung
Butter und Zucker in eine Schüssel geben und cremig verrühren. Öl und Eier hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Vanillezucker und Backpulver dazugeben. Anschließend das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und etwa 6–7 cm lange Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen. Die Kekse sollten nur leicht goldgelb werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Die Milchschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Jeweils ein Ende der Kekse in die flüssige Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
Nach Wunsch sofort mit gehackten Pistazien bestreuen und die Schokolade vollständig fest werden lassen.
Tipp: In einer gut verschlossenen Dose bleiben die Kekse mehrere Tage wunderbar mürbe.