Banana kocke s čokoladnim pudingom – kremaste, sočne i nestaju za tren 🍌🍫
Ako volite spoj banana i čokolade, ove kocke morate probati. Mekani čokoladni biskvit, cijele banane, bogata krema od čokoladnog pudinga i lagani sloj šlaga – jednostavan kolač koji izgleda baš raskošno. ❤️
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 120 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
Za čokoladnu kremu:
- 800 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 150 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
Još:
- 4–5 banana
- 500 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 50–70 g čokolade za posipanje
Priprema
Jaja i šećer mutite nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
Brašno pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo. Postepeno dodajte smjesi od jaja i lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u pleh veličine otprilike 30 × 20 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 20–25 minuta. Pečeni biskvit potpuno ohladite.
Od 800 ml mlijeka odvojite oko 150 ml i u njemu razmutite puding. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do ključanja. Ulijte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
U vrući puding dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kremu prekrijte prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi.
Omekšali maslac umutite, a zatim mu postepeno dodajte ohlađeni čokoladni puding. Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Banane ogulite i prerežite uzdužno. Rasporedite ih preko ohlađenog biskvita jednu uz drugu. Preko banana pažljivo rasporedite čokoladnu kremu i poravnajte.
Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Premažite preko čokoladne kreme i odozgo naribajte čokoladu.
Kolač ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a još je bolji ako odstoji preko noći. Režite na veće kocke tako da se u svakom komadu lijepo vidi sloj banane.
Banana i čokolada – može li bolja kombinacija? 🍌🍫❤️