Sočan čokoladni biskvit, cijele banane, bogata čokoladna krema i lagani sloj šlaga. Najbolje su dobro ohlađene.
Veličina pleha: oko 20 × 30 cm
Količina: oko 15–18 kocki
Sastojci
Za biskvit:
4 jaja
150 g šećera
120 g brašna
30 g kakaa
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 ml mlijeka
Za čokoladni puding:
800 ml mlijeka
2 pudinga od čokolade
150 g šećera
100 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
Za fil:
4–5 banana
500 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 vanilin šećer
čokolada za posipanje
Priprema
- Biskvit
Jaja i šećer mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo te lagano umiješajte u smjesu.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 20–25 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi. - Čokoladna krema
Od 800 ml mlijeka odvojite oko 150 ml i u njemu razmutite puding. Preostalo mlijeko sa šećerom zagrijte do ključanja.
Dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Skinite s vatre, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Ostavite kremu nekoliko minuta da se malo prohladi, zatim dodajte maslac i dobro izmiješajte. - Banane i krema
Banane ogulite i prerežite uzdužno na pola. Poredajte ih gusto preko ohlađenog biskvita. Preko banana ravnomjerno rasporedite još toplu, ali ne vrelu čokoladnu kremu.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi. - Završni sloj
Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Premažite preko ohlađene čokoladne kreme.
Po vrhu naribajte čokoladu.
Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Režite na veće kocke i poslužite dobro ohlađen.