
Dva kremasta klasika kojima je teško odoljeti – banana čoko kolač i domaća krempita
Jedan je pun banana, čokolade i nježnog šlaga, a drugi pravi domaći klasik s lisnatim tijestom i bogatom vanilija kremom. ![]()
1. Kolač sa bananama i čokoladnim pudingom
Sastojci:
– 200 g keksa
– 3–4 banane
– 2 pudinga od čokolade
– 700 ml mlijeka
– 100 g šećera
– 200 ml vrhnja za šlag
– 50 g čokolade za kuhanje
– malo sjeckanih oraha po želji
Priprema:
Keks složite na dno tepsije. Ako je tvrđi, možete ga kratko umočiti u mlijeko.
Banane prerežite po dužini ili narežite na deblje kolutove i rasporedite preko keksa.
Od 700 ml mlijeka odvojite oko 150 ml i u njemu razmutite puding. Preostalo mlijeko stavite kuhati sa šećerom. Kada provri, dodajte puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Vruću čokoladnu kremu prelijte preko banana i poravnajte. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite vrhnje za šlag i premažite preko ohlađenog kolača. Pospite naribanom čokoladom i, po želji, sjeckanim orasima.
Stavite u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći.
2. Domaća krempita
Sastojci:
– 1 pakovanje lisnatog tijesta
– 1 l mlijeka
– 5 žumanjaka
– 150 g šećera
– 100 g brašna
– 1 vanilin šećer
– 200 ml vrhnja za šlag
– šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Lisnato tijesto podijelite na dva dijela, izbockajte viljuškom i ispecite prema uputama na pakovanju, dok ne postane zlatno i hrskavo.
Od litre mlijeka odvojite oko 200 ml. Žumanjke umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno i odvojeno mlijeko te izmiješajte da nema grudvica.
Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja. Dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok ne dobijete gustu i glatku kremu.
Na pečenu koru rasporedite toplu kremu i ostavite da se potpuno ohladi.
Vrhnje umutite u čvrst šlag i premažite preko vanilija kreme. Drugu koru lisnatog tijesta izrežite na kocke i složite preko šlaga.
Krempitu dobro ohladite, najbolje nekoliko sati ili preko noći. Prije posluživanja obilno pospite šećerom u prahu.
Koji biste prvo probali – banana čoko kolač ili krempitu? ![]()
![]()
![]()