3 domaća kolača koja svi obožavaju – baklava, tulumbe i krempita!

🍰 3 domaća kolača koja svi obožavaju – baklava, tulumbe i krempita! ❤️

Tri neodoljiva klasika iz naših kuhinja! Sočna baklava s orasima, slatke tulumbe natopljene agdom i kremasta domaća krempita. Koji je vaš favorit? 😍

🥮 1. Domaća baklava s orasima

Sastojci:

• 500 g kora za baklavu
• 400 g mljevenih oraha
• 200 g šećera
• 1 kašičica cimeta
• 250 g maslaca
• 100 ml ulja

Za agdu:

• 600 g šećera
• 700 ml vode
• 1 kriška limuna
• 1 vanilin šećer

Priprema:

1. Pomiješajte orahe, šećer i cimet.
2. Otopite maslac i pomiješajte s uljem.
3. U podmazan pleh 25 × 35 cm redajte kore, premazujući ih maslacem. Svake 2–3 kore pospite orasima.
4. Završite s nekoliko kora, premažite maslacem i izrežite baklavu na rombove.
5. Pecite na 170 °C oko 45–55 minuta, dok lijepo ne porumeni.
6. Šećer, vodu, limun i vanilin šećer kuhajte 12–15 minuta.
7. Vruću baklavu prelijte ohlađenom agdom i ostavite najmanje 6 sati da upije.

🍯 2. Domaće tulumbe

Sastojci:

• 250 ml vode
• 100 g maslaca
• 150 g brašna
• 4 jaja
• 1 prstohvat soli
• Ulje za prženje

Za agdu:

• 500 g šećera
• 500 ml vode
• 1 kriška limuna
• Malo vanilin šećera

Priprema:

1. Šećer, vodu i limun kuhajte oko 15 minuta. Agdu potpuno ohladite.
2. Prokuhajte vodu, maslac i so.
3. Dodajte brašno odjednom i miješajte dok se tijesto ne odvoji od posude.
4. Ohladite nekoliko minuta, pa dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući.
5. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.
6. Istiskujte tulumbe u mlako ulje i pržite na umjerenoj temperaturi dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
7. Vruće tulumbe odmah stavljajte u hladnu agdu na nekoliko minuta.
8. Izvadite i ostavite da se ocijede.

🍰 3. Domaća krempita

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta
• 1 l mlijeka
• 6 jaja
• 200 g šećera
• 100 g gustina
• 2 vanilin šećera
• 250 ml slatkog vrhnja
• Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Lisnato tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte i ispecite odvojeno na 200 °C oko 15–20 minuta.
2. Odvojite žumanca od bjelanaca.
3. Žumanca umutite sa 100 g šećera, gustinom i 200 ml hladnog mlijeka.
4. Preostalo mlijeko zagrijte s vanilin šećerom. Dodajte smjesu sa žumancima i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.
5. Bjelanca umutite s preostalih 100 g šećera u čvrst snijeg.
6. U vruću kremu pažljivo umiješajte snijeg i kratko nastavite zagrijavati uz miješanje dok smjesa ne bude potpuno termički obrađena.
7. U pleh približno 25 × 30 cm stavite prvu koru i rasporedite kremu.
8. Ohladite, pa premažite umućenim slatkim vrhnjem.
9. Poklopite drugom korom, prethodno izrezanom na kvadrate.
10. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata i pospite šećerom u prahu.

❤️ Baklava, tulumbe ili krempita – koji kolač biste prvi izabrali?