Čokoladna salama s keksom 🍫
Kolač bez pečenja i bez jaja. Keks se izlomi na komadiće pa svaka kriška ima šaru kao na slici.
Za 1 salamu · Oko 18 kriški
Sastojci
- 250 g petit beurre keksa
- 150 g tamne čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
- 80 ml mlijeka
- 35 g šećera
- 1 puna kašika nezaslađenog kakaa
- 1 kesica vanilin šećera
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Keks rukama izlomite na komadiće veličine oko 1–2 cm. Sačuvajte i sitne mrvice jer pomažu da se smjesa poveže.
- U šerpici zagrijte mlijeko, šećer, vanilin šećer i kakao. Miješajte dok se šećer ne otopi. Sklonite s vatre, dodajte nasjeckanu čokoladu i maslac pa miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Prelijte keks toplom čokoladnom smjesom i lagano promiješajte. Ostavite 10–15 minuta da se prohladi i malo zgusne.
- Smjesu stavite na papir za pečenje i čvrsto zarolajte u valjak dug oko 25 cm. Zavrnite krajeve papira i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
- Skinite papir, lagano pospite šećerom u prahu i narežite oštrim nožem. Ako je salama pretvrda za rezanje, ostavite je 10 minuta na sobnoj temperaturi.