Portionen: 4 Portionen
Zutaten: 4 Kabeljaufilets
1/4 Tasse geschmolzene Butter
1 Esslöffel Olivenöl
2 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Beginnen Sie damit, den Slow Cooker mit etwas geschmolzener Butter einzufetten.
Legen Sie die Zitronenscheiben auf den Boden des Slow Cookers.
Legen Sie die Kabeljaufilets auf die Zitronenscheiben, sodass sie sich nicht überlappen.
In einer kleinen Schüssel die restliche geschmolzene Butter, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung über die Kabeljaufilets gießen.
Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie auf niedriger Stufe 2-3 Stunden, oder bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Nach dem Garen die frische Petersilie darüber streuen, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.
Servieren Sie den Kabeljau mit den gekochten Zitronenscheiben und löffeln Sie zusätzlich Sauce aus dem Slow Cooker darüber.
Variationen & Tipps: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Weißwein zur Brühe-Mischung hinzufügen.
Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Ersetzen Sie den Kabeljau durch einen anderen festen weißen Fisch wie Heilbutt oder Schellfisch.
Für eine komplette Ein-Topf-Mahlzeit können Sie Babykartoffeln und grüne Bohnen in den Slow Cooker geben und um den Fisch herum anordnen.