Zutaten:
200 g Fettuccine
2 EL Butter
200 g Lachsfilet, gewürfelt
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Die Fettuccine nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Lachs hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis er durchgegart ist. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In der gleichen Pfanne die Garnelen und den Knoblauch hinzufügen. Für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce dick und cremig ist.
Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Fettuccine, den Lachs und die Garnelen in die Pfanne geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtdauer: 30 Minuten
Kcal: 600 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen