Zutaten:
4 Kabeljaufilets
2 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft und Schale einer Zitrone
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenscheiben zum Garnieren
Anleitung:
Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C).
Marinade zubereiten:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die Zitronenschale sowie die gehackten Kräuter (Petersilie, Dill, Thymian) vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kabeljau vorbereiten:
Die Kabeljaufilets in eine leicht geölte Auflaufform legen.
Die vorbereitete Marinade gleichmäßig über die Filets verteilen, sodass sie gut bedeckt sind.
Backen:
Die Kabeljaufilets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist. Der Kabeljau sollte leicht mit einer Gabel auseinanderfallen.
Servieren:
Die gebackenen Kabeljaufilets mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit!