Zutaten:
- 2 Packungen Graham-Cracker, zerdrückt (ca. 2 Tassen Krümel)
- 225g Butter, weich (2 1/2 Sticks)
- 480g Puderzucker (ca. 2 Tassen)
- 375g crunchy Erdnussbutter (ca. 1 1/2 Tassen)
- 5 normale Butterfinger-Riegel, zerdrückt (ca. 1 Tasse)
- 340g dunkle Schokoladenstückchen (ca. 12 oz)
- Streusel zur Dekoration (optional)
Anleitung:
- Zerkleinere die Graham-Cracker, bis du etwa 2 Tassen feine Krümel hast. Du kannst einen Mixer verwenden oder sie in einen Ziploc-Beutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker etwa 2 Minuten lang cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Die Erdnussbutter hinzufügen und alles gut vermengen, bis es vollständig integriert ist.
- Die zerdrückten Butterfinger und die Graham-Cracker-Krümel hinzufügen. Mische alles, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Das ermöglicht es dem Teig, fester zu werden, was das Formen erleichtert.
- Nach dem Kühlen mit einem kleinen Kekslöffel oder einem Löffel den Teig in Bällchen formen und auf ein Backblech oder einen Teller legen. Du kannst die Größe nach Belieben wählen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei zwischen jedem Intervall umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Jeden Ball in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis er vollständig überzogen ist. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
- Die Bällchen wieder auf das Backblech legen. Wenn gewünscht, jetzt mit Streuseln dekorieren.
- Die Schokolade vollständig aushärten lassen, bevor du die Bällchen servierst, ca. 10 Minuten.
Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren. Viel Spaß!
Tipps:
- Lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn zu Bällchen rollst, damit er fester wird. Das erleichtert das Formen.
- Schmelze die Schokolade langsam und rühre häufig um, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Lass sie nicht zu heiß werden.
- Arbeite schnell beim Beschichten der Bällchen, damit die Schokolade nicht fest wird, bevor du fertig bist.
- Tropfe oder spritze etwas extra Schokolade über die fertigen Bällchen für eine schöne Präsentation.
- Bewahre die Schokoladenbällchen zwischen Schichten aus Backpapier oder Wachspapier auf, damit sie nicht zusammenkleben.
- Experimentiere mit verschiedenen Beschichtungen wie zerstoßenen Zuckerstangen, Streuseln, Kokosnuss, Nüssen oder einem Karamellüberzug.
Schenke eine Charge in einer festlichen Dose oder Box als leckeres selbstgemachtes Feiertagsgeschenk!
Diese reichhaltigen, schokoladigen Butterfinger-Bällchen sind der perfekte süße Genuss! Lass mich wissen, wenn du dieses Rezept ausprobierst. Ich hoffe, du liebst sie so sehr wie wir!