Zutaten:
- 1 Tasse (100 g) Haferflocken
- 3 mittelgroße Äpfel, gerieben
- 1/2 Tasse (120 ml) Wasser
- 1 Banane, zerdrückt
- 100 g getrocknete Cranberries, in heißem Wasser abgespült
- 100 g Rosinen, in heißem Wasser abgespült
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
- 1/2 Tasse (50 g) Lieblingsnüsse, gehackt
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35–40 Minuten
Anleitung:
1. Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
2. Zutaten mischen
- Geben Sie Haferflocken, geriebene Äpfel, Wasser, zerdrückte Banane, abgespülte Cranberries, abgespülte Rosinen, Eier, Backpulver und Zimt (falls verwendet) in eine große Schüssel.
- Rühren Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Heben Sie Ihre Lieblingsnüsse vorsichtig unter.
3. Backen
- Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
- Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
4. Servieren
- Am besten warm genießen, z. B. mit griechischem Joghurt und frischen Beeren.
Serviervorschläge:
- Frühstück: Warmes Stück mit Joghurt und Beeren.
- Snack: Als gesunde Zwischenmahlzeit.
- Dessert: Perfekt nach dem Essen.
- Kombinieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Moment.
Kochtipps:
- Trockenfrüchte vorbereiten: Spülen Sie die Cranberries und Rosinen in heißem Wasser, um sie zu erweichen und überschüssigen Zucker zu entfernen.
- Nüsse ersetzen: Verwenden Sie alternativ Samen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.
- Nussfrei: Für Allergiker einfach die Nüsse weglassen oder durch nussfreie Alternativen ersetzen.