Zutaten:
250 g Butter
120 g Puderzucker/ Staubzucker 4 Packung Vanillezucker
150 g Puderzucker / Staubzucker
150 g Mandel(n), geschälte und geriebene
350 g Mehl
Zubereitung:
1. Aus Mehl, Butter, 1 50g Staubzucker und Mandeln einen Mürbeteig bereiten. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, und danach den Teig dann zu dünnen Stangen rollen.
2. In kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen. Auf nicht befettetem Blech (Backpapier benutzen) bei 170 Grad Umluft – ca. 10 Min. ganz hell backen.
3. Noch heiß vom Blech nehmen und sofort in 100g Staub- und 4 Packung Vanillezucker, und gut vermischt, vorsichtig wenden.
Ergibt ca. 4 Bleche.